Czekoladowa rolada z malinami:)

Rolada czekoladowa z nutą malin…pyszna, lekka

i orzeźwiająca.

Kolejna keto propozycja:)

Biszkopt:

Białka z dodatkiem soli i sody ubijamy na sztywną pianę. Żółtka, mąkę, kakao dokładnie mieszamy mikserem z około 1/3 części piany z białek. Dodajemy pozostałą część piany
i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy na natłuszczony papier do pieczenia,  formujemy prostokąt, pieczmy 10 min w 180C z termobiegiem. Po wyciągnięciu z piekarnika i delikatnym przestygnięciu biszkoptu, dobrze go, lekko jeszcze  ciepły zawinąć i tak pozostawić do całkowitego wystygnięcia. To spowoduje łatwiejsze zwinięcie, już z kremem i zapobiegnie ewentualnemu łamaniu biszkoptu.

Krem:

  • 200g mascarpone
  • 200g śmietany kremówki
  • 3 łyżki ksylitolu w pudrze
  • dowolne owoce (maliny, borówki, truskawki)

Mascarpone ubijamy mikserem około 1 min dodajemy śmietanę oraz ksylitol, ubijamy na gładki krem.  Wykładamy na zimny biszkopt, układamy owoce i zwijamy roladę.  Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Owoce można również zastąpić bezcukrowym dżemem, którym smarujemy biszkopt przed nałożeniem kremu.

SMACZNEGO:)

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *