Bardzo mocno aromatyczna propozycja na nadchodzące święta:)
bezglutenowa, niskowęglowodanowa i pyszna w jednym:)
Składniki:
- 2 pomarańcze (około 500g)
- 10 goździków, 2 łyżeczki Cynamonu Cejlońskiego
- 6 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
- 200g mąki migdałowej
- 150g cukru pudru z ksylitolu
- 50g kakao
- szczypta soli
- marmolada z pomarańczy (opcjonalnie)
- skórka z pomarańczy kandyzowana do dekoracji
- polewa z gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Pomarańcze nakłuć widelcem, umieścić w garnku wraz z goździkami i cynamonem, zalać wodą i gotować na małym ogniu około 90 min. Odlać wodę. Wystudzone, przekroić, wyjąć grubsze włókna i zblendować na pulpę (łącznie ze skórkami). Jajka wraz z cukrem pudrem z ksylitolu ubić do puszystości, dodać kakao. Do ubitych jaj dodać pozostałe składniki (mąkę migdałową, proszek do pieczenia, pulpę z pomarańczy) i wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia (średnica około 20 cm) i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 55 – 60 min. (do suchego patyczka:)
Wystudzone ciacho można jedynie posypać cukrem pudrem lub wykonać polewę z czekolady i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.
W naszej wersji zostało jeszcze przecięte w połowie i przełożone marmoladą z pomarańczy:) Wzmocniło to znacznie smak i dodało jeszcze więcej wilgotności….Pycha:):) To pozostawiamy już Waszemu wyborowi:)
Smacznego:)