Delikatny sernik, brownie i truskawki. Połączenie idealne:)
Ciasto czekoladowe:
– 200 g czekolady – 2 tabliczki CZEKOLADA GORZKA 75% KAKAO BIO 80
– 200g masła
– 3 jajka
– pół szklanki KSYLITOLU
– pół szklanki MĄKI MIGDAŁOWEJ
– 1 łyżeczka PROSZKU DO PIECZENIA
Czekolady wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Jajka ubić z ksylitolem na puszystą pianę (minimum 5 min). Do ubitych jaj stopniowo wlać czekoladę miksując na niskich obrotach. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Masa serowa:
- 700g twarogu tłustego (u mnie 500g twarogu i 200g serka mascarpone, sernik jest wtedy bardziej puszysty)
- 3 jajka
- 3/4 szklanki ksylitolu
- 20g proszku (2 płaskie łyżki ) BUDYNIOWEGO WANILIOWEGO
Wszystkie składniki KONIECZNIE W TEMPERATURZE POKOJOWEJ, bardzo dokładnie zmiksować, na gładka masę.
Dno tortownicy o średnicy około 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki natłuścić. 2/3 ciasta czekoladowego wylać do formy, następnie wyłożyć masę serową, na nią wlać pozostałą część ciasta czekoladowego. Około 400g truskawek, umytych i osuszonych ułożyć (i lekko wgnieść 🙂 na wierzch ciasta.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 175 stopni góra/dół na około 60min. Sprawdzamy po około 50min czy góra nie jest zbyt spieczona. Wyłączamy piekarnik i po około 5 min delikatnie uchylamy drzwiczki, pozostawiając ciasto w piekarniku do przestygnięcia.
Smacznego:)
Przepyszny ❤️🔥❤️🔥❤️🔥