Pachnąca szarlotka:)

Cynamon i jabłka to bardzo jesienne i pyszne aromaty. Proponowana szarlotka jest bardzo prosta w wykonaniu,  jednocześnie smaczna i zdrowa:)

Ciasto kruche:

Mus jabłkowy:

  • 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
  • 1,5 łyżeczki cynamonu, (ja dodaje jeszcze odrobinę mielonego anyżu, gożdzików i imbiru)
  • 2 łyżki ksylitolu
  1. Przygotować ciasto kruche: z mąki, ksylitolu, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
  2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
  3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami ksylitolu i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno „wodnisty” smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać z przyprawami i pozostawić do ostygnięcia.
  4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy ok. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, lub niekoniecznie kiedy używamy sylikonowej.
  5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym lub zetrzeć na tarce.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
  7. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *