Migdałowo-sezamowo-czekoladowa TARTA:)

Taka oto tarta w roli Wielkanocnego mazurka zagościła
u nas w czasie minionych Świąt:)

Tarta:

Wszystkie składniki dobrze zagnieść, masą wykleić blaszkę do tarty, nakłuć widelcem
i wstawić do lodówki na około 30 min. Piec w 180 stopniach około 15-20 min do zrumienienia ciasta. Wystudzić.

Krem czekoladowy:

  • 150g mascarpone
  • 150g śmietany kremówki
  • 70 g gorzkiej czekolady min 70%
  • 2 łyżki ksylitolu w pudrze

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Mascarpone ubić mikserem około minuty, dodać śmietanę i ubijać przez chwilę dodając ksylitol. Stopniowo wlać roztopioną czekoladę i całość ubijać do całkowitego połączenia składników. Przełożyć  krem na tartę. Schłodzić.

Polewa sezamowa:

Wszystkie składniki podgrzać do całkowitego połączenia. Rozprowadzić na wierzchu ciasta i udekorować według uznania:)

Podane proporcje są idealne na okrągłą blaszkę do tarty o średnicy 23cm. Na zdjęciach była użyta ciut większa blaszka prostokątna, gdzie zwiększyłam proporcje składników do 1,5  i było idealnie:)

Pachnąca szarlotka:)

Cynamon i jabłka to bardzo jesienne i pyszne aromaty. Proponowana szarlotka jest bardzo prosta w wykonaniu,  jednocześnie smaczna i zdrowa:)

Ciasto kruche:

Mus jabłkowy:

  • 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
  • 1,5 łyżeczki cynamonu, (ja dodaje jeszcze odrobinę mielonego anyżu, gożdzików i imbiru)
  • 2 łyżki ksylitolu
  1. Przygotować ciasto kruche: z mąki, ksylitolu, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym.
  2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.
  3. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami ksylitolu i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno „wodnisty” smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać z przyprawami i pozostawić do ostygnięcia.
  4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy ok. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, lub niekoniecznie kiedy używamy sylikonowej.
  5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym lub zetrzeć na tarce.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
  7. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Babka bananowa:)

Jedna prosta w wykonaniu babka, może zawsze wyglądać inaczej, w zależności od naszej wyobraźni dekoratorskiej:)

Zdrowa babka bananowa

Składniki:

Wykonanie:

Cukier plus olej utrzeć w misce dodać jaja i dokładnie wymieszać. Mleko zagotować, dodać sodę i wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Banany rozgnieść dokładnie widelcem. Wszystko połączyć razem i dokładnie wymieszać. Przelać do formy i piec 50 min tem. 190C (do suchego patyczka)

Życzymy smacznego:)